Tejada de Lopez, Blanca Dolly (Nombre personal)
- Tejada, Blanca Dolly
Tejada, B.D. Administración de servicios de alimentación y nutrición. Calidad, nutrición, productividad y beneficios. 2.° edición. En: Revista Perspectivas en Nutrición Humana, Vol. 17, No. 02 (2015) http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/324669/20783222
Licenciada en Nutrición y Dietética de la Pontificia Universidad Javeriana (Bogotá), Master of Sciences de Ohio State University, Magíster en Docencia de la Universidad de Antioquia. Directora del programa de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia y profesora emérita de la misma Universidad, donde laboró como docente por 27 años. Autora de diversas publicaciones, como libros y artículos de revista sobre los servicios de alimentación y nutrición; asimismo, ha sido consultora en nutrición para la Organización Panamericana de la Salud (OPS), conferencista de seminarios y cursos de posgrado, ponente en congresos de nutrición y dietética en diversos países de Centro y Sur América, e investigadora de temas sobre nutrición y alimentación. En 2014, como parte de la celebración de los 49 años de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia, recibió la distinción Hernán Vélez Atehortúa ''A toda una vida''. http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/324669/20783222
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