Tabla de composición de alimentos colombianos (TCAC). - 2 edición
Tabla de composición de alimentos colombianos : 2015
- Segunda edición
- 319 páginas : tablas ; 22 cm.
Incluye referencias bibliográficas y glosario de alimentos (páginas 299-319)
1. Introducción 2. Estructura de la tabla 3. Metodología 4. Unidades de expresión de los nutrientes por 100 g de alimento 5. Contenido de la tabla de composición de alimentos colombianos
9789586231862
Composición de los alimentos Alimentos--Clasificación--Colombia Nutrición --Tablas--Colombia Alimentos--Valor nutritivo